Abstract:
Negli ultimi due secoli il settore agricolo ha ottenuto risultati eccezionali, riuscendo a nutrire sempre meglio una popolazione mondiale in forte crescita. Nell'intento di spiegare con chiarezza cause e fattori di tale successo, il volume presenta le informazioni disponibili sull'andamento della produzione agricola e di altre variabili significative, come i prezzi e la composizione della produzione. Poi analizza le due fonti di incremento di lungo periodo della produzione, ossia l'aumento dei fattori impiegati (terra, capitale e lavoro) e della loro produttività. Infine discute il ruolo delle istituzioni (l'affermazione di diritti di proprietà moderni, i cambiamenti nella proprietà della terra, lo sviluppo del mercato) e descrive le politiche agricole, concentrandosi sull'evoluzione nel secondo dopoguerra, il periodo di più massiccio intervento statale nel settore.
Table of Contents:
Premessa. - I. Le caratteristiche strutturali del settore agricolo. - II. L'andamento di lungo periodo. - III. Le cause della crescita: l'aumento dei fattori di produzione. - IV. I fattori della crescita: il progresso tecnico. - V. Istituzioni e crescita dell'agricoltura. - VI. Lo stato e l'agricoltura. - Epilogo. - Riferimenti bibliografici.
