L'industria del cioccolato in Italia, Germania e Svizzera : consumi, mercati e imprese tra '800 e prima guerra mondiale

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L'industria del cioccolato in Italia, Germania e Svizzera : consumi, mercati e imprese tra '800 e prima guerra mondiale

CHIAPPARINO, Francesco
Title: L'industria del cioccolato in Italia, Germania e Svizzera : consumi, mercati e imprese tra '800 e prima guerra mondiale
Author: CHIAPPARINO, Francesco
Date: 1997-01-01
Publisher: Il Mulino
Citation: Bologna, Il Mulino, 1997, Storia e studi sull'impresa
URI: http://hdl.handle.net/1814/18647
ISBN: 978-8815062659; 8815062653

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Il volume è stato pubblicato con i contributi dell'Istituto Universitario Europeo di Fiesole e del CNR-Dipartimento di Scienze Storiche dell'Università di Perugia. (Published version of EUI Ph.D. thesis, 1995.)

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Description: Chiapparino (1997)
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